缅甸是名副其实的文明古国，来这里旅游的游客总能从中获得许多意想不到的惊喜。所以，接下来，边肖将快速介绍缅甸的饮食文化，希望对你有所帮助！
缅甸人的饮食习惯
缅甸盛产大米，其人民以大米为主食。早餐经常吃“莫申科”，椰子面、椰子粥、凉面、凉皮以及各种糯米、椰子、白糖做成的糕点小吃。
缅甸人有喝早茶的习惯。人们在茶馆喝咖啡、奶茶和小吃。如黄油面包、果酱、奶酪、肉包子、油条和油饼，以及鱼片汤、鸭肉粥等。
缅甸人在饮食上很节俭。配以鱼虾酱、辣椒、煮豆、酸菜叶汤。缅甸菜油、辣、香、鲜、酸、咸。宏观调节方式主要有煎、烤、炒、凉拌。烘焙食品易于保存，
冷拌不需要加热，还能祛暑。缅甸与多条河流接壤，盛产鱼虾，容易捕捞。缅甸有很多鱼虾做成的食物。缅甸人喜欢把竹笋腌制成酸笋，和其他蔬菜、肉类一起炒，味道鲜美。
缅甸人的口味是酸、辣、淡、不腻，类似中国和四川。一般餐桌上都需要辣椒油。我喜欢鸡鸭鱼肉虾仁虾酱鱼酱，喜欢咖喱，要求有点甜。最好和西红柿拌着吃。除了吃普通的蔬菜，人们还喜欢用水果做菜。比如把芒果切成片，拌上豆粉、虾米、虾酱、洋葱、炒辣椒籽。味道酸咸辣鲜。
缅甸饮食文化的特点
1.发酵茶沙拉
也许缅甸最著名的食物是茶沙拉，它被称为缅甸的国菜。人们经常将茶作为甜点食用，但有时茶也会作为茶沙拉的原料出现。
做这道菜，你需要用手将酸而微苦的茶叶与卷心菜丝、西红柿片、炒豆、坚果和豌豆混合，然后倒入大蒜油，以及切碎的辣椒和大蒜。
这道菜很百搭。可以当零食，也可以当开胃菜，还可以搭配一碗米饭。这是一顿美味的饭菜。
2:陕式米饭
这种掸族小吃，在缅甸语中被称为nga htamin(鱼米),结合了用姜黄根、淡水鱼块和大蒜油烹制的大米。油鱼饭通常搭配韭菜根、生蒜瓣和炸猪皮，使其成为一种辛辣美味的小吃。
3:缅甸咖喱饭
如菜名所示，咖喱是最重要的元素。但是在你点菜之后；它通常是一种多肉的咖喱饭，周围有猪肉、鱼、虾、牛肉或羊肉。一系列看似无穷无尽的配菜随之而来。
其中包括米饭、馅饼沙拉、一小盘炒菜、一小碗汤、一大盘新鲜半熟的蔬菜和香草，配蘸酱。蘸酱是ngapi ye(缅甸的一种当地蘸酱)，一种水性鱼露，和balachaung，一种辣椒、大蒜和油炸虾米的混合物。
在穆斯林经营的咖喱餐馆，汤可能是扁豆和蔬菜根，配菜可能是香脆的印度卷饼。在前一道菜之后，你还会有一份传统的缅甸甜点，漆盘上的腌茶和坚果，或者一杯椰子糖。
4:“干”面小吃
缅甸人喜欢“干”面小吃；本质上其实是面条做的沙拉，配以高汤；最美味最受欢迎的是nangyi thoke。这种小吃配有鸡肉、切片鱼饼、豆芽和卤蛋配米粉。非常好吃。在配料中加入烤鹰嘴豆粉、姜黄粉和辣椒油，摇匀，加入咸菜和一碗肉汤，就大功告成了。
5:甜品小吃
与西式甜点不同，缅甸甜点(统称moun)不是单独作为甜食食用，而是作为零食食用，尤其是早上和下午搭配茶水食用。与东南亚其他地方的糖果离不开糖不同，缅甸的糖果通常从磨碎的椰子、椰子汁、米粉、糯米、木薯粉和水果中获得甜味。
美味的缅甸糖果是hsa nwin ma kin，一种由小麦粉混合叶芝、酥油和葡萄干制成的松脆蛋糕；缅甸风味的薄饼Bein moun和moun pyit thalet又香又甜，很像英国的薄饼。
6:油炸小吃
人们对油炸食品情有独钟；其实在缅甸是无法避免的。
在大多数街道或茶馆都能找到的小吃；萨摩萨三角饺子、春卷、油条、甜品、面包；都是油炸或者油炸的，很多面食也有Achab，一种油炸的配菜。
一种特别值得寻找的油炸小吃是Buthikaw，一种将葫芦捣碎并油炸的小吃。
趁热上桌时，柔软多汁的嫩葫芦藏在薄脆的外壳下，油条上还配有用酸角和米糠粉制成的酸或甜的蘸酱；是啊，很好吃。
7:山豆腐面
缅甸最不寻常的菜肴之一是hto-hpu nwe，意思是“温豆腐”。这种与缅北掸族有关的小吃，其实不是豆腐做的，而是鹰嘴豆粉做的稠粥。
这种粘稠的黄色粥通常配有米粉和腌制的鸡肉或猪肉。粥会淋上一点辣椒油，配咸菜和肉汤。这是一个很奇怪但很养眼的组合，但如果你是一个热爱美味的吃货，你会越来越喜欢。
8:鱼板面
又称鱼汤米线。缅甸的非官方民族食品是鱼面；一种米粉，配以丰富的鱼汤，通常配以香脆的香蕉片。当地人喜欢把它作为早餐，但现在流动摊贩都在卖，所以它可以作为一种零食，在一天的任何时候丰富人们的味蕾。鱼面通常用卤蛋、Achab、炒蔬菜或一盘豆粥装饰。它通常用酸橙汁或干辣椒调味。
9;山汤面
掸族特色正宗小吃，将花椒味清汤和稀米粉与泡椒鸡、猪肉小吃相结合。一般会加一点烤芝麻，淋上蒜油。配菜还是泡菜？相比缅甸大多数面食小吃，掸面汤要简单温和得多，但绝对舒服好吃。与面汤相对应的带肉汤的干面版本也很常见。
10:茶馆里的米饭
缅甸的茶馆不仅仅是品尝小杯甜奶茶的地方。它们也是各种缅甸菜肴的速成班，供应的菜肴往往体现店主的民族特色。
缅甸少数民族经营的茶馆是深入挖掘传统缅甸面食和米饭菜肴的好地方。
印度或穆斯林经营的茶馆倾向于提供受南亚影响的油炸小吃，如萨摩萨三角饺子、普利(番茄咖喱油炸面包)和nanbya，一种烤面包，也经常作为甜点出现。
缅甸饮食文化知识
缅甸是一个盛产大米的地方，和中国的南方很像，所以缅甸人的主食主要是大米。咖喱也是缅甸人餐桌上不可或缺的食物。缅甸的咖喱有很多种。可以根据自己的口味选择。缅甸有独特的饮食习惯。他们习惯每天早上喝早茶。茶馆里的各种饮品给人们提供了很多选择，无论是咖啡还是奶茶，都可以自己选择。除了许多饮料，你还可以在早茶期间品尝各种小吃，如黄油面包、果酱、奶酪、肉包子等。当然，如果你喜欢鱼片汤或者鸭肉粥等肉类，也可以在这里品尝。浓郁的早茶是缅甸人不可或缺的饮食食材。你不妨感受一下。缅甸的早餐比较简单，一般都是各种糕点小吃。其中“莫申科”、凉面、凉皮是早餐中常见的食物。有许多用糯米、白糖等做成的蛋糕。给你。这些食物很有地方特色。你不妨自己试试。因为地处热带，缅甸还是盛产椰子的地方，所以这里也有很多种以椰子为原料的美食。椰子面、椰子粥等。都有地方特色。浓郁的椰香让这些食物回味无穷，口感真的非常棒。你不妨自己尝一尝。总的来说，缅甸人吃得很节俭，他们用当地的原料制作各种食物。缅甸四周河流环绕，因此盛产鱼虾。在缅甸，有许多用鱼和虾制成的美味食物。他们多采用煎、烤、炸、凉拌等技法，做出各种美味。鲜、辣、咸是缅甸饮食的最大特点。如果你不习惯这种饮食，建议你提前准备好零食，以免在缅甸旅游时带来不必要的麻烦。
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