西餐的饮食文化特征。
吃西餐的时候，为了第一次品尝西餐的时候更有技巧，花点功夫熟悉一下这些用餐礼仪和饮食文化吧！以下是边肖带来的关于西方饮食文化的知识。希望你会喜欢！
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西餐的饮食文化礼仪
1.坐着的时候，身体要挺直，手肘不要放在桌子上，脚也不要翘起来。最好离餐桌有一段距离，这样可以用餐具。不要乱动餐桌上的餐具。将餐巾对折，轻轻地放在膝盖上。
2.用刀叉吃饭时，由外向内拿刀叉，左手拿叉，右手拿刀；切东西的时候，左手用叉子夹住食物，右手用刀子把食物切成小块，然后用叉子往嘴里送。
用刀时，刀刃不应朝外。吃饭中途放下刀叉时，要把刀叉摆成“八”字形，放在餐盘边缘。刀片朝向自己，表示要继续吃。每道菜吃完后，把刀叉一起放在盘子里。如果是谈话，可以拿着刀叉不放下。不用刀的时候，可以用右手拿着叉子，但如果需要做手势，就要放下刀叉。千万不要把刀叉举在空中，也不要一手拿着刀叉，一手拿着餐巾纸擦嘴，或者一手拿着酒杯，一手拿着叉子拿盘子。记住，任何时候都不要把刀叉的一端放在盘子里，另一端放在桌子上。
3.你不应该每次吃太多的食物。不要边嚼东西边说话，也不要主动和别人说话。
4.不要喝汤，吃饭的时候要闭嘴咀嚼。不要咂嘴发出声音。如果汤过热，可以等稍微凉一点再吃。不要用嘴吹。喝汤的时候，用勺子从里往外舀。当汤盘里的汤快喝完的时候，用左手稍微倾斜汤盘的外侧，用勺子舀出来。喝完汤后，把勺子留在汤盘(碗)里，勺柄指向自己。
5.吃鱼、肉等有刺或有骨头的菜时，不要直接吐出来。可以用餐巾纸捂住嘴，轻轻吐在叉子上，放在盘子里。如果盘子里还剩有少量的菜，不要用叉子刮盘子底部，更不要用手指去帮它。你应该用一小块面包或叉子来帮助它。吃面的时候要用叉子把面卷起来，然后往嘴里送。
6.面包要掰成小块送入口中。不要咬整片面包。涂黄油和果酱时，先把面包掰成小块再涂。
西餐的饮食文化知识
开胃菜
开胃菜也称开胃品，一般分为冷盘和热盘。盐和酸是主要味道。
汤
我们的西式汤包括奶油蘑菇汤和奶油南瓜汤。
辅助菜
配菜通常是面包、鸡蛋或寿司。西餐很重视配菜的酱料。
主菜
主菜上肉和家禽时配以特制的调味汁。为整个西餐的亮点。
色拉
沙拉是各种水果、蔬菜等。可以安排在主菜之后，也可以和主菜一起吃。
甜点
西式甜点一般是在主菜之后吃，其实就是西点。
饮料
餐厅供应的饮料是汇源果汁。
西餐的饮食文化特色
法式晚餐
法国人向来以善吃、精做著称，法国菜至今仍居世界西餐之首。
法国菜的特点是：食材选择广泛(如法国菜中蜗牛、鹅肝很好吃)，加工精细，烹饪精美，口味有强有弱，花色品种多；法国菜也更注重吃半熟或生食，如牛排、羊腿等，特点是半熟鲜，生蚝配海鲜也可以吃，烤野鸭一般熟了就可以吃。法国菜讲究调味，调味品种类繁多。用什么样的酒调味有严格的规定，比如清汤用酒，海鲜用白兰地，各种甜酒或甜点用白兰地等。法国菜和奶酪
英国的食物和烹饪被称为家庭美食。英国菜的特点是：少油清淡，少用酒调味，大部分调味品放在餐桌上供客人选择。烹饪讲究鲜嫩，口味清淡，在选材上注重海鲜和各类蔬菜，蔬菜的数量少而精。英国菜的烹饪方法主要有蒸、煮、烧、熏。
英国菜的名菜有：鸡肉沙拉、苏富丽烤虾、土豆炖羊肉、烤羊鞍、冬至布丁、明治排骨等。
意大利盛宴
在罗马帝国时期，意大利曾是欧洲的政治、经济和文化中心。虽然意大利后来落后了，但它是西方烹饪的鼻祖，可以与法国和英国媲美。
意大利菜的特点是原汁原味，味道浓郁。注意烹饪、油炸、吸烟等。并擅长煎、炸、炒、炖。
意大利人爱吃面食，吃法也多种多样。至少有几十种不同形状、颜色和味道的面条，如字母形、贝壳形、实心面条和通心粉条。意大利人也喜欢吃意大利馄饨、意大利饺子等。
意大利名菜有：通心粉素菜汤、馄饨汤、芝士通心粉、肉末通心粉、披萨等。
美国菜肴
美国菜是在英国菜的基础上发展起来的，继承了英国菜简单、清淡的特点，味道咸而甜。美国人普遍对辣味不感兴趣，喜欢烧烤类菜肴。他们经常用水果做食材来做菜，比如菠萝火腿，蔬菜水果烤鸭。我喜欢吃各种新鲜蔬菜和水果。美国人对食物的要求不多，只要营养又快就行。
著名的美国菜肴有：烤火鸡、橘子烤鸭、美国牛排、苹果沙拉、糖汁煎饼等。
俄罗斯晚餐
俄罗斯时代的上层阶级非常崇拜法国。贵族们不仅以会说法语为荣，而且在食物和烹饪技术上也主要学习法语。但经过多年的演变，尤其是在俄罗斯，高热量的食物逐渐形成了自己的烹饪特色。俄罗斯人喜欢吃热食，比如用鱼、肉末、鸡蛋和蔬菜做成的小笼包和肉饼。各种小吃都挺有名的。
俄罗斯菜口味比较重，喜欢用油，制作方法也比较简单。酸、甜、辣、咸是主要口味。腌黄瓜和酸菜往往是餐馆或家庭餐桌上的必备食品。烹饪方法的特点是烤，熏，盐。俄式菜肴对西餐的影响很大。地处寒带的一些北欧国家和中欧的南斯拉夫人，日常生活习惯与俄罗斯人相似，大多喜欢酸菜鱼、腊肉、香肠、火腿、酸菜、泡菜等。
俄罗斯料理的名菜有：什锦凉菜、鱼子酱、酸黄瓜汤、冷苹果汤、鱼包子、黄油鸡卷等。
德国菜肴
德国人不注重饮食。他们喜欢吃水果、奶酪、香肠、泡菜、土豆等。他们不求浮华，只求实惠营养。首先，他们发明了自助快餐。德国人喜欢喝啤酒，每年啤酒节大约消耗100万升啤酒。
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1.中美饮食文化的差异
2.中国饮食文化的特点
3.关于中国传统饮食文化的文章
4.谈谈中国的饮食礼仪。
5.浅谈饮食文化的特色旅游
6.三篇关于食物的文章。
7.四大经典小说中的健康饮食
