元旦，在世界上大多数国家俗称“新年”，是公历新年的第一天。元旦有哪些习俗？让我们和边肖一起来看看吧！
元旦的习俗文化
中国古代的大年初一是现代中国的“春节”习俗。见词条：春节。
现代中国的元旦被中国市政府列为法定假日，成为全国性的节日。放假后，往往会调整节前或节后的周末。一般假期连续三天。在现代中国，元旦的庆祝远不如春节重要。一般机关、企业都会举办年终集体庆典，民间活动很少。
中国元旦传统饮食文化
中国古代的元旦饮食丰富多彩，《荆楚岁时记》的描述就是集中体现。在南朝，荆楚庆祝新年，随后是胡椒和柏树酒，桃汤，屠苏酒，口香糖(汤)，和五种香料菜。涂了粉，但吃了鬼丸，每人一个鸡蛋。其中有饮料，有食物，有药品，都有自己特殊的含义。
花椒酒：出现于东汉《四民月令》年。胡椒就是胡椒。古人说辣椒是玉恒星的精华。闻起来很香，让人觉得轻老。柏叶，被古人奉为仙药，可避百病。花椒和柏树可以分别泡酒，也可以一起泡酒。喝花椒柏树酒可以治病，延年益寿。南宇信《正旦蒙赉酒》:“新的一年长命杯。叶随明来，椒花一朵一朵来。”描述了元旦被赏椒柏酒的喜悦。唐代武平一《奉和元日赐群臣柏叶》，以一句“愿柏叶长命，长命百岁”表达了愿以健康长寿侍奉皇帝一万年的心愿。喝椒柏酒一直在民间流传，明代山东历城、浙江嘉兴就有这种习俗。
桃汤：即把桃子的叶、枝、茎煮沸后饮用。古人视桃为五行之精，可病邪气。做一百个鬼，所以喝了他们。
酒在：唐代韩E 《岁华纪丽进屠苏》记载：“俗话说，屠苏是曹安的名字。从前，有人住在草庙里。每年夜里留下药贴，让胶囊浸在井里，从元代取水，装在酒瓶里，全家人喝，以免瘟疫。今天，人们不知道他们的名字，但只有屠苏。"韩在他的另一本书《四时纂要》中也披露了这种预防瘟疫的酒配方：大黄、花椒、桔梗、肉桂、防风、白术、虎杖、附子。他说要把以上八味切成细片，放在一个深红色的口袋里，在年三十晚上，放在一口井里。清晨，拿出来，把口袋泡在酒里。全家长大，轮流喝一点，一年没生病。
胶牙：隋、杜公展注《荆楚岁时记》胶牙的意思是“使其坚不动”。这个习俗其实寄托了一种对长寿的美好祝愿，因为牙齿紧实，能吃能喝，自然健康。隋注还说“今北方人如是”，可见这一习俗的广泛性。易记《岁日家宴戏示弟侄等兼呈张侍御殷判官》有“春天第一件事就是劝嚼口香糖”的说法，反映了唐代的元宵饮食习俗。但南宋以后，作为炊灶的供品，口香糖逐渐从元旦食品中消失。
吴潘新：作为元朝的一种食物，它最早出现在《风土记》年间的吴晋周朝。据说元代早晨要吃五心菜，“以助五脏之气”(卷《玉烛宝典》，一引)。五香菜是五种辣菜，分别是《荆楚岁时记》的蒜、蒜、韭菜、云台、香菜。就像《风土记》说的，动五脏是祈求健康的东西。《荆楚岁时记》注引用《庄子》的话说：“春天可以喝葱白通五脏。”可见元代吃辣菜的传统由来已久。隋唐时期孙思邈之死
阙归丸：《食忌》隋注的方子是：五渡丹散22，用蜡调和使其呈丸状。正月初一早上，男的戴在左臂，女的戴在右臂。所以鬼魂会逃走。但是《岁时广记》说切归丸是用来服用的，和备注不一样。戴它可能是一种新的习俗。余健吾《本草纲目》，梁超南部的一位作家，有一本“画有神燕的金书”。“泥但鬼丸”这句话说明除夕夜有准备但鬼丸活动。司空舒《炼化篇》有一首诗“朱妮一丸，白烨万年杯”，反映出这一习俗在唐代仍然存在。
每个人吃一个鸡蛋的习俗出现在《荆楚岁时记》年的吴晋时期。055-79000说“鸡生吃，就是练形”。修行是道家术语，指的是对身体的修炼，相信自己可以成仙。吃生鸡蛋是为了长寿。《荆楚岁时记》卷二十九引用《岁尽应制》的话说：“梁天下无肉，荆从此不吃鸡，以循常规。”那就是梁武帝信佛，不再吃属于小鲜肉的鸡蛋。
汤饼：指用水煮沸的小麦面制品的古代食品。后魏《贾思勰》卷《酬卫长林岁日见呈》《饼法》中描述了“诱水法”，其中“诱水法”是“箬”大如箅子，一次断一尺，盛于盘中。「「「「「「「「「「「「「「「「「「「1它不是又直又白又可爱，还会自滑。“由此可见，水诱食品属于同一类食品，但水诱食品就像今天的面条，水诱食品就像今天的长皮食品。其实宋人所说的“念颜欢”，是一个笼统的词组，包括水语录。《风土记》北宋人说：“大年初一，京城人多吃饼，所谓年饭，或诸如此类。“(卷《风土记》，五引)索冰为前代长引。”“长”是指拉长的东西，“索饼”是指像绳子一样细长的饼。两个名字都是关于形状细长的食物。从上面可以看出，在宋代的元旦，面条和其他食物很受欢迎。
饺子和年糕是最受欢迎的新年食品。
饺子：原名馄饨。馄饨是指面食中有馅的食物。齐国北方人颜之推曾说：“今馄饨如月牙，天下美食。”(唐段公路《太平御览》注引)类似于今天的交子。明朝《荆楚岁时记》说：“现在的饺子饵，都是用米和面粉的碎屑做成的，有干湿大小之分，或称‘粉饺’。北方人说角如焦，其实就是饺子耳朵。唐人称之为‘狱丸’。段《齐民要术》有‘汤种狱丸’，就是现在的水饺子；它的‘囚笼丸’就是今天的蒸汤包。吃完饭，我要由近及远拜年，从武莺一直到燃灯之后。”据此，汤老丸类似于饺子，水煮、蒸制。“饺子”一词出现在宋代的食品中。在元代，饺子被称为“卞氏”，可能来自蒙古语。明代的饺子，如《岁时杂记》所说，叫饺子饵、粉条、水饺、蒸面饺。此外，还有水小吃等其他名称。清代北京旗人也称饺子为“煮饼”。元旦吃饺子在明清北方盛行。例如，明朝万历年间的沈邦《岁时广记》说，北京郊区的宛平郡，以“作平饭，尊长辈为寿”的方式拜年。山西《北户录》明朝嘉靖年间记载：“两日平食以金，邀夫争福。”元代的扁食一词一直在民间流传。
年糕：也叫粘糕，意思是一年比一年高。它是用南方的糯米和北方的糯小米做成的。年糕历史悠久。汉代的年糕有年糕、饼、饵、糯米糕之分。6世纪的食谱《正字通》有米糕“白茧糖”的配方，北朝《食品》记载了把米磨成粉做饼的方法。元旦吃年糕盛行于明清，尤其是南方。明朝末年卷二《正字通》记载，正月初一，“返老还童，洗漱兴奋，吃枣糕，天天做年糕”。河北嘉靖《宛署杂记》说当地人吃“蒸羊肉饼”。在南方，苏、嘉定等江浙一带的地方志称“节饼”，明郑德粤《曲沃县志》记载当地人吃春饼：“元旦前，春饼用糯米粉(j)蔗糖或灰汁笼蒸，直径约五六寸厚，五六寸岁时祭杂果。它们被切成年度茶，以供相互反馈。”它的形状类似于今天的生日蛋糕。古鲁《食次》卷12记载更详细，说是将小米粉和糖做成饼，称为“年糕”。它们是黄色和白色的。一尺见方的就是“方头饼”，还有元宝一样的“饼元宝”，用于除夕亲友间送礼答谢。此外，还有细长的“有头的饼”和宽的“有半杠的饼”。逢年过节，有钱人家会雇人做蛋糕，普通人可以在蛋糕店买到。
