暑热的饮食习俗有哪些？
暑，二十四节气之一，是一年中最热的时期，防暑降温尤为重要。那么你知道各地夏季高温的饮食习俗有哪些吗？边肖下班后给你详细介绍一下暑热的饮食习俗。过来看一看。
大暑的饮食习俗
是二十四节气之一，也是一年中最热的时期。天气热的时候人会烦躁，防暑尤为重要。然后，你要让自己的心态平静下来，保持心态平和，不让自己急躁和冲动。那么夏季节日有哪些特别的饮食习俗呢？
1.莆田系
在大暑节这一天，莆田人有吃荔枝、羊肉、米粒的习俗，称为“大暑”。在大暑节那天，亲戚朋友之间经常赠送荔枝和羊肉作为礼物。
2.浙江省
台州椒江人也有炎炎夏日吃生姜汁调蛋的习俗。姜汁可以排除体内湿气，姜汁可以调蛋“补人”。有些老年人喜欢吃鸡粥，这意味着它可以补阳。
3.台湾省
台湾省周围的大部分水域在暑假期间都被暖水性鱼类覆盖，包括东北海的鱿鱼、基隆外海的笛鲷，以及赤宗、彰化外海的黄鳍笛鲷。台湾省民间谚语：炎炎夏日吃菠萝，说明这个时候菠萝最好吃。另外，6月15日是“半年节”。由于农历15日是一年的一半，所以全家人会在这一天拜神后一起吃“半年圆”。半年轮是把糯米磨成粉，再用红面搓成的。大部分会做成糖果来品尝，象征团圆和甜蜜。
4.山东
山东很多地区都有在酷暑当天“喝羊肉汤”(即喝羊肉汤)的习俗。在枣庄市，很多市民在这大热天去当地的羊肉汤馆“喝夏羊”。
5.广东
广东很多地方在酷暑有“吃仙草”的习俗。凉粉草又名仙草、仙草，是一种重要的药食两用植物资源。
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大暑饮食的四个养生原则
1.益气降火。
炎热的夏天不仅给我们带来身体上的不适，还容易导致越来越多的人火气上升，表现为情绪烦躁、焦虑、易怒、失眠等。这些症状在医学上被称为“夏季情感障碍”。所以，“去火”也是夏季食补的必备功课。夏季祛火的食物是最好的选择：苦瓜、西红柿等性凉、清热解暑的果蔬。同时牛奶性微寒，能补水养阴，清热解毒。也是“祛火”的佳品。狗肉，鸭肉是夏天的一大补品。
2.清新干净
人在夏天经常感觉食欲不振，脾胃功能迟钝。这时，他们不妨吃一些新鲜的水果和蔬菜。新鲜果蔬的营养成分一般含有50%的纤维素和50%的糖分，不仅能有效补充人体必需的能量和水分，长时间食用还会让人产生疲劳感。胡萝卜、柠檬、苋菜是首选；多吃时令野菜和水果大有裨益。但注意不要吃生冷或不洁的食物，以免引起痢疾和腹泻。
3.越酸越甜。
夏天归心，但心喜欢凉，夏天要多吃酸的食物。如菠萝、西瓜等。古代学者认为“夏季湿热，宜补”。在炎热的夏季，人们喜欢喝冷饮，饮水过多，导致湿气侵入人体，而外湿入内，使水湿健脾，造成脾胃升降，阻碍人的消化功能，造成积水，食欲不振。
4、补水养生
在炎热的夏天，人们在稍微工作或运动后就会大量出汗，然后就会有强烈的口渴感。因此，补水养生成了酷暑的重中之重。
大暑适合吃的蔬菜
1、西红柿
西红柿味甘酸，营养丰富，口感酸甜，性微寒，归肝、脾、造口
它是一种非常受欢迎的蔬菜，味道鲜美，营养丰富，药用价值高。其维生素C含量非常丰富，远高于辣椒。包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。是夏天必吃的蔬菜之一。
4.茄子
茄子能清热凉血，消肿解毒。茄子是凉性食物。所以夏天吃有助于清热解暑，特别适合容易长痱子、生疮的人。
5.南瓜
南瓜性温味甘，入脾胃经。具有健脾益气、消炎止痛、祛痰排脓、解毒杀虫、疏肝理气、益肝血、安胎的功效。南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C、钙、磷等成分，营养丰富。
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