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俄罗斯的饮食特点(俄罗斯的饮食有哪些特色)

俄罗斯饮食文化有什么特点?

俄罗斯不仅有美丽的自然风光,还有很多文物古迹,饮食文化也让人着迷!让我们和边肖一起看看俄罗斯的饮食文化,希望对你有所帮助!

  俄罗斯饮食文化特点

主食:黑麦和小麦面粉做成的面包。黑面包是俄罗斯人的最爱,它经常被用作招待客人的食物。粥是由各种小麦或荞麦制成的。荞麦粥里常放鸡蛋、洋葱、蘑菇、原汗汤、鸡肉或其他肉类。

副食:主要喜欢吃鱼、虾、羊肉、蔬菜、水果,比如羊肉串、羊肉汤、烤羊肉、炸羊排、炸羊肠等。

蔬菜:黄瓜、西红柿、土豆、萝卜、生菜和洋葱。但是俄罗斯人不吃一些海产品(鱿鱼、海蜇、海参)和菌类。

酸:面包和牛奶是酸的,蔬菜汤也是酸的;

冷:午餐多为凉菜。黑鱼子、各种香肠、火腿、红鱼、咸鱼、酸蘑菇、酸黄瓜、凉菜、奶酪等。都是凉着吃的,冷饮吃多了,零下30度照顾冰淇淋;

汤:你午餐必须喝汤。夏天有各种肉汤,鱼汤,酸菜汤,白菜汤,冰汤。“红菜汤”是有名的风味;

酒:烈性酒,一般酒量大;

茶:喝加柠檬片和糖的红茶。倒茶时,先从茶壶里倒些浓茶,再用水稀释。

  俄罗斯饮食文化知识

一、俄罗斯派

俄罗斯派,伴随着很多俄罗斯人的生活,在俄罗斯有着不可忽视的地位。俄罗斯人通常在新年、洗礼、生日、婚礼和葬礼等重要日子里,将馅饼作为重要菜肴,是宴会上不可或缺的食物。俄罗斯馅饼的制作方法、材料、形状都有很大的差异,不同节日的馅饼也不一样。到俄罗斯的游客可以品尝到不同种类的美味馅饼。有许多美味的馅饼,里面有果酱、肉、蔬菜和奶酪。你不会错过他们的。

第二,伏特加

俄罗斯的国酒是世界闻名的伏特加。伏特加被俄罗斯人亲切地称为“生命之水”,可见伏特加在俄罗斯的地位之高。几乎每个成年俄罗斯人都非常喜欢伏特加,这大概和俄罗斯天气寒冷有关。很多外国人来到俄罗斯,都会品尝到正宗的俄罗斯伏特加。伏特加喝起来纯正淳厚,嘴里的味道很清,但是酒精含量很高,不能贪杯。

第三,鱼子酱

俄罗斯人非常喜欢鱼子酱,视其为“上帝赐予的食物”。如果有重要客人,俄罗斯人会用鱼子酱招待。俄罗斯人通常吃黑鱼子酱配黄油面包,这对他们来说是难得的享受。朋友来俄罗斯,可以去美食店买鱼子酱。鱼子酱很好吃,但是有点贵。你买点带回去是个不错的特产。

  俄罗斯饮食文化习俗

和其他民族一样,俄罗斯人的饮食习惯也有自己的特点。总的来说,主要有两点:一是吃肉;第二,吃糖,而且两个人都暴饮暴食。一顿饭没肉叫饭,茶没糖叫茶。

普通俄罗斯人午餐或晚餐吃什么菜、饭、汤?一顿便餐,即使是最简单的,也有三道菜。第一道菜是汤,一般是红菜汤和白菜汤。汤之后,必须有一道热菜和肉。热菜里有鱼和肉。鱼一般是油炸的,肉有牛肉、羊肉、牛排、肉丸。这些菜通常配有薯片或土豆泥。最后是甜食,包括甜点、甜水果茶、咖啡等。再豪华的餐厅,也没有这三道菜,只是每一道菜的品种更丰富,花样更多样。

另外,面包是每餐的主食。俄罗斯人有吃大量肉和喝牛奶的习惯。午餐和晚餐通常吃肉,而早餐主要是乳制品,包括牛奶、酸奶、奶酪、奶渣、酸奶油和黄油。饭后往往会有甜点,包括甜点、蛋糕、冰淇淋、水果。从俄罗斯人的饮食来看,每天都有足够的热量和蛋白质,营养价值相当高。所以孩子是健康的,发育早熟的。

俄罗斯被誉为世界美女,金发碧眼,皮肤白皙,身材优美。这只是指少女时代,大部分窈窕淑女出嫁的时候,她们婀娜多姿的身材逐渐变得“有福气”。如果不及时限制饮食,不搞健美运动,一旦发胖,就会一发不可收拾。这种现象不能不归咎于牛奶、糖和肉的过度消费。为什么俄罗斯人有喝太多高热量食物的习惯?这是气候决定的。在寒冷的冬天,只有高热量才能抵御寒冷,维持身体正常需要。相反,低热量食物不足以维持身体的需要。由此可见,各民族的饮食习惯都有一定的道理。

除了常规的一日三餐,俄罗斯人还有在上午10点和下午4点加餐的习惯,这也被称为下午茶时间。

据说习惯最初形成是因为过去在户外工作的人很多,如果没有适当的膳食,在低温下很难维持正常工作。虽然,现在人们的工作环境已经有了很大的改善,大部分人的工作环境都比较优越。即使窗外下着雪,天寒地冻,室内依然温暖如春。但是,加餐的传统一直延续着。通常,俄罗斯人的饮食很简单。工作日的午餐通常是“三明治”加咖啡,或者从家里带点“Brivone”汤。招待客人,也比较随便,不礼貌。只有在假期里,人们才愿意精心准备。

俄罗斯人在圣诞节吃烧鹅,这对他们来说是很费力气的。首先,你必须去除鹅的内脏。洗净后,将苹果和酸菜放入鹅肚中,然后将鹅涂上黄油,放入烤箱烘烤。烤好后放在盘子里,装饰一下,用西红柿,黄瓜,香菜做花边。看起来又美又好吃。此外,家庭主妇们还要自己做蛋糕,每当家庭主妇们带来蛋糕时,节日就达到了高潮。

所以去俄罗斯旅游,如果你不能接受他们的饮食,就要带一些适合自己的食物。

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