墨西哥历史悠久，所以墨西哥美食也很经典。今天，边肖将向你介绍墨西哥的饮食文化，我希望你喜欢它。
独特的墨西哥饮食文化特色
1.玉米食品有很多，比如用细玉米粉卷熟肉和奶酪做成的“焦油煎饼”，用玉米粉做成的“Ato dish”稠粥，用青玉米做的粽子，玉米做的饺子，甜点，玉米做的酒等。
2.有很多辛辣的食物，比如用辣椒、西红柿、香菜和洋葱混合的凉菜，以及用辣椒、鸡肉、奶酪和馅料制成的各种风味小吃。
3.仙人掌菜有独特的风味。仙人掌经过刺、剥、煮、切片后，拌以各种调料的凉菜，清香爽口。酸甜适中的仙人掌果实，是解暑的佳品。
4.桌子上有很多水果，如香蕉、菠萝、橙子、木瓜、柠檬、西瓜、葡萄、芒果和开心果。和作为水果食用的仙人掌的嫩果。
5.不过墨西哥人爱喝酒，招待客人也少不了。有风靡全球的白兰地、传统方法酿造的玉米酒、香蕉酒、用龙舌兰叶酿造的特吉格烧酒、用龙舌兰蜜汁酿造的帕格酒等。
此外还有各种豆饭、豆饼、豆小吃、豆糖、豆粥、豆菜等等。墨西哥人请客的正宗菜肴有“莫菜炖肉”、油焖大虾、烤羊肉、烤野猪肉等。墨西哥饮食文化介绍。
墨西哥特色食物
墨西哥卷饼
配料：牛肉、彩椒、洋葱。
做法：将牛肉切成丁，加入姜丝、蒜末、盐、糖、胡椒粉、酱油、料酒等。拌匀腌制20分钟以上；用烧烤叉串一点红辣椒，再串一片牛肉，一个小洋葱，一片牛肉，这样循环串起来；将牛肉串放入烤箱，烤至熟透。烤好后，轻轻刷上一些油。
墨西哥托迪拉汤
配料：洋葱、番茄、大蒜、墨西哥碎片、玉米粒、鳄梨。
做法：鸡汤用番茄、洋葱、大蒜、墨西哥薯片熬制，然后上汤。吃的时候，先把墨西哥薯片和玉米粒放在一个空碗里，然后倒入汤，最后加入牛油果。
特色：托迪拉汤是墨西哥传统正宗的汤。喝一口，那种极强的酸味和蒜味会让人感觉更加刺激。
玉米烤饼
玉米饼，形状较小，和各种墨西哥酱一起吃。当然，这些酱料90%以上都是用辣椒和番茄做的，有的还加了芒果在里面，有一种天然的味道。
特奎拉酒
龙舌兰酒又称龙舌兰酒，是墨西哥的特产，被称为墨西哥的灵魂。Tekila是墨西哥的一个小镇，这款酒就是以它的产地命名的。龙舌兰酒有时被称为“龙舌兰”烈酒，因为这种酒的原料非常特殊，以龙舌兰为原料。
Tekila是Maguey龙舌兰酒质量最好的产区，只有这个地区出产的龙舌兰酒，
玉米卷和玉米饼
数百年来，玉米一直是墨西哥食物中的主角。用玉米做的玉米饼也是墨西哥最基本最有特色的食物。这是用玉米煎的薄饼。食用时，顾客可以根据自己的喜好加入烤鸡条或牛肉酱，再加入西红柿、生菜丝、玉米饼奶酪等配料。它看起来格外鲜艳，就像一件艺术品，包好了，放进嘴里咬一口。外面很脆，里面很好吃，又辣又酸又甜。是软硬兼施。真的很讨人喜欢。墨西哥饮食文化引入西式快餐。
另外还有一种玉米饼，形状比较小，配各种墨西哥酱吃。当然，这些酱料90%以上都是用辣椒和番茄做的，有的还加了芒果在里面，有一种天然的味道。
辣牛排
一般人在餐厅吃牛排一般不加任何调料，有时候最多加一点盐。但是，墨西哥牛排不一样。你可以看到它是先用胡椒粉、盐等调料腌制的。炸好后即使不浇汁也很入味。值得一提的是，人们通常认为新西兰的牛肉是上品，其实墨西哥的牛肉堪比新西兰的牛肉，又嫩又香。
独特的墨西哥饮食文化和习俗
墨西哥是中美洲的一个文明古国。除了很多历史遗迹，它在加勒比海的美景更令人向往，它的食物也更丰富。因为曾被西班牙统治，受古印度文化影响，菜肴以酸辣为主。辣椒已经成为墨西哥人不可或缺的食物。据估计，墨西哥产的辣椒有一百多种，颜色从火红到深棕色不等；至于辣度，身材越瘦辣度越高，选择时可以作为标准。
墨西哥的早餐可以用“睡醒”来形容。各种食物都以辣为主，连松饼都是用辣椒烤的。正宗的墨西哥菜以辣椒和番茄为主，吃起来又甜又辣又酸，酱料90%以上都是辣椒和番茄。
墨西哥菜分为开胃菜、汤、主菜和甜点，其中汤比较清淡，以突出主菜的酸辣特点；墨西哥菜不拘泥于餐桌礼仪，只用手就可以吃，充分体现了其民族爽朗豪迈的特点。玉米是墨西哥人的主食之一，也是墨西哥食物不可或缺的材料之一。用玉米做的副食品数不胜数，比如Taco(玉米包饼)、Nachos(玉米酥饼)等等。对于那盘鲜鱼，后面再来一份小米，蘸了黄油酱的鱼片鲜美爽滑，而大粒的小米超级甜。
墨水沙拉很独特。它的配料是仙人掌和与黄瓜味道相似的杂菜。在橙味的酱料中，入口清爽，搭配墨汁鸡尾酒，更是清爽无比。
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